В народные новости пришла заметка от наших читателей об открытии магазина разливного пива на Ленина.
Мы решили тоже сходить и посмотреть, что же там хорошего.
Просто сходить не получилось. Каким то непонятным для нас и владельцев магазина образом посещение превратилось в дегустацию. Спонтанно организовалось мероприятие. И уже после него сняли промо-ролик на эту тему.
Получилось действительно интересно. Не свойственно для нашего города. Хотя, может текст не так хорошо передаст веселую атмосферу нашей "дегустации".
Мы отобрали 5 сортов разливного и 5 аналогичных сортов бутылочного пива.
Все емкости были помещены в холодильник на одинаковое время.
Участники со стороны пива:
1. Балтика №3
2. Жатецкий гусь
3. Лидское Пилснер
4. Швитурис Экстра
5. Лидское бархатное
Затем мы пригласили еще двух участников так сказать "с улицы". Если быть точным, то с той самой улицы Ленина на которой стоит магазин.
Участники со стороны дегустаторов:
1. Вадим - покупатель магазина, случайно пришедший за пивом во время дегустации
2. Саша - постоянный участник "Общепита"
3. Виталий - случайный прохожий, приглашен прямо с улицы
4. Павел - постоянный участник "Общепита"
На фото подготовка к мероприятию. Увидев стаканчики, я вспомнил как смеялись продавцы и покупатели в "Весне", когда мы пришли на кассу с одной бутылкой Лидского Бархатного и попросили 40 стаканчиков. "Гуляют ребята!", "Наверное студенты", в общем вариантов нас подколоть было много. А между тем нас ждали 5 сортов пива в 10 емкостях.
Вам повезло точно так же как и разливавшему.
Вы знаете какое пиво описывают участники.
А они пока уверены в том, что разбираются в пиве.
Но не знают, в каком порядке и какой сорт подается.
В каком порядке подавалось пиво в каждой паре мы узнаем в самом конце статьи.
Первая пара:
Итак первое пиво наливается в стаканы. Вот как оценили его вкусовые качества участники:
| Вадим | Александр | Виталий | Павел |
| 2 | 2 | 2 | 3 |
Как видно, это пиво пожалел только Павел, остальные дали очень низкие оценки. Александр ультимативно заявил, что это Балтика №3 бутылочная, остальные участники не смогли сказать бутылочное пиво, или разливное.
| Вадим | Плохо, не понял ничего! |
| Александр | Плохо, Балтика №3 бутылочная |
| Виталий | Кислое |
| Павел | Запах с кислинокой, горечь с пшеничным привкусом |
Записываем впечатления, сырная пауза и получаем второй стакан этой пары.
| Вадим | Александр | Виталий | Павел |
| 3 | 2+ | 3 | 3 |
Все участники заметили улучшение вкуса, но рискнул с угадыванием опять только Александр
| Вадим | Лучше, чем первое, но не хватает насыщенности вкуса |
| Александр | Вкус лучше первого, думаю Балтика №3 разливное |
| Виталий | Чуть лучше первого, нет вкуса алкоголя |
| Павел | Резкого запаха нет, вкус устойчивее |
Вторая пара:
| Вадим | Александр | Виталий | Павел |
| 2+ | 4 | 3 | 4 |
Все отметили интересный, своеобразный вкус этого пива.
| Вадим | Есть кислинка, не хватает насыщенности |
| Александр | Запах хороший, вкус слишком мягкий, мало газов |
| Виталий | Неплохо |
| Павел | Необычный вкус, Легкий, приятный запах |
А вот его "Собрат" совсем не блистал успехами.
| Вадим | Александр | Виталий | Павел |
| 3 | 2 | 2 | 2 |
| Вадим | Лучше, насыщенней, но как будто дешевое |
| Александр | Не чувствую ни вкуса ни запаха пива |
| Виталий | Так себе |
| Павел | Нет резкого запаха. Слишком мягкое |
Третья пара:
| Вадим | Александр | Виталий | Павел |
| 3 | 3+ | 3 | 3 |
Своеобразные ощущения оставило после себя российское пиво. Может пиво слабо охладили? Павел долго смаковал и решил попробовать с разными закусками. Долго думал и долго что-то писал, зачеркивал. В итоге выдал "цветочный привкус"
| Вадим | Может и ничего, но теплое, не очень, дешевка |
| Александр | Белорусское бутылочное пиво |
| Виталий | Балтика№3 |
| Павел | Цветочный привкус |
Второе из этой пары показало результат на много лучше
| Вадим | Александр | Виталий | Павел |
| 3- | 3 | 4 | 4 |
| Вадим | Холоднее чем предыдущее, потому легче заходит, но не уверен, что оно мне нравится. Просто оно холоднее |
| Александр | Странно, что первое в этой паре я определили как белорусское, потому что второе из пары хорошее, под рыбку |
| Виталий | Эта пара точно Балтика №3 |
| Павел | Легкая горечь, нравится |
Четвертая пара:
| Вадим | Александр | Виталий | Павел |
| 3+ | 2 | 2+ | 2+ |
| Вадим | Неплохое пиво, есть легкая кислинка, хотелось бы холоднее |
| Александр | Нечеткий вкус, слишком легкий |
| Виталий | Разливной "Жатецкий гусь" скорее всего |
| Павел | Плохой вкус |
Дегустация продолжалась, пиво выпивалось, участники усердно отмечали свои мысли по поводу второго в этой паре. Александр и Виталий единогласно "проголосовали" за "Гуся".
| Вадим | Александр | Виталий | Павел |
| 3 | 3+ | 3 | 3 |
| Вадим | С горчинкой!!! Неплохо |
| Александр | Поддерживаю на счет "Гуся" |
| Виталий | Разливной "Жатецкий гусь" скорее всего |
| Павел | Чуть лучше, чем первое в паре, но не моё |
Пятая пара:
| Вадим | Александр | Виталий | Павел |
| 4 | 4 | 4 | 4 |
| Вадим | Просто люблю темное |
| Александр | Первое место на сегодня |
| Виталий | Не верится, что это Лидское, очень вкусное |
| Павел | Приятный вкус, насыщенный, но само пиво легкое |
Тут наши участники расслабились, и попросили долить еще в дегустационный стаканчик.
Явно, не для экспертизы :)
Второй в это паре показал результат чуть хуже, но все таки высокий.
По поводу "открывашки" смотрите чуть ниже в очередности =)
| Вадим | Александр | Виталий | Павел |
| 4- | 3 | 3+ | 3 |
| Вадим | 100% не бутылочное, если да, то я открывашка! |
| Александр | Из этой пары оно однозначно хуже. Вкус не тот. |
| Виталий | Да, это похуже будет |
| Павел | Квасовый крепленый вкус |
После окончания дегустации всем участникам одновременно был зачитан порядок в котором наливалось пиво. По сортам мы уже знаем, кто был под каким номером. Осталось определиться с парами.
Порядок в парах:
1 пара Жатецкий гусь
Бутылочное 9 баллов / Разливное 11,5 баллов
Победило Разливное
2 пара Лидское Пилснер
Бутылочное 13,5 баллов / Разливное 9 баллов
Победило Бутылочное
3 пара Балтика №3
Бутылочное 12,5 баллов / Разливное 14 баллов
Победило Разливное
4 пара Швитурис Экстра
Бутылочное 10,5 баллов /Разливное 12,5 баллов
Победило Разливное
5 пара Лидское Бархатное
Разливное 16 баллов / Бутылочное 13,5 баллов
Победило Разливное
Общий итог разливное против бутылочного:
4-1
Разливное победило
Общий итог по количеству баллов:
Мы решили, что оценка с плюсом это 0,5 балла, а оценка с минусом это 0 балла. Т.к. если бы участник хотел отметить, что пиво плохое, то поставил бы оценку ниже. А при подсчете лучших важен каждый плюс =)
| 1 место | Лидское Бархатное | 16 | Разливное |
| 2 место | Балтика №3 | 14 | Разливное |
| 3 место | Лидское Бархатное | 13,5 | Бутылочное |
| 3 место | Лидское Пилснер | 13,5 | Бутылочное |
| 4 место | Швитурис | 12,5 | Разливное |
| 4 место | Балтика №3 | 12,5 | Бутылочное |
| 5 место | Жатецкий гусь | 11,5 | Разливное |
| 6 место | Швитурис | 10,5 | Бутылочное |
| 7 место | Жатецкий гусь | 9 | Бутылочное |
| 8 место | Лидское Пилснер | 9 | Разливное |
Конечно, участники были очень удивлены результатами и своими вкусовыми предпочтениями озвученными вслепую.
В один голос было отмечено разливное Лидское Бархатное, с остальными сортами вкусы разошлись. Да оно и понятно. Важно отметить, что практически во всех парах, независимо от общего впечатления о сорте, более высокие оценки ставились разливному пиву. Только в случае с Лидским Пилснер уверенно победило бутылочное, хотя Вадим, который по результатам своих оценок был ближе всего к истине, это пиво не отметил. А, например, "тройка" была уверенно опознана Виталием. Все это опять таки говорит о разных вкусовых пристрастиях участников, что являлось только плюсом при оценке.
Общепит не претендует на звание эксперта в области потребительской оценки. 4 участника и 4 мнения для вас. Если вы хотите, то можете самостоятельно в домашних условиях провести дегустацию. Тем более, что в магазине разливного пива осталось еще 14 сортов, которые мы не сравнивали с бутылочным. Не говоря уже о том, что разливное пиво продается не только там.
А вообще, была приятная атмосфера, положительные эмоции, смех и веселье. Почаще собирайтесь компаниями в местах, где отсутствует вай-фай. И не обязательно с пивом, т.к. чрезмерное увлечение алкоголем ни к чему хорошему не приведет.
Ваш "Общепит". Павел Войтов и компания.
Популярные темы
2 комментария Добавить комментарий
